sembrerei una salama da sugo con sta roba addosso
Non è vero e poi cos'è una "salama da sugo"
Buona Notte
La salama (o salamina) da sugo è un insaccato di carni di maiale tipico della provincia di Ferrara.
Preparazione [modifica]Viene preparata macinando varie parti del maiale quali coppa del collo, guanciale, polpa magra derivante dalla rifilatura del prosciutto (coscia) e dalla spalla, si aggiunge una piccola percentuale di lingua e fegato, alle quali, nella ricetta contemporanea, vengono aggiunte sale, pepe, noce moscata.
Baci a tutti e buon mercoledì